生豆倶楽部 コーヒー生豆 ルワンダ クラシック・ブルボン 生豆 1kg 送料無料 プロのコーヒー豆をご家庭で焙煎 Green Beans Club 珈琲

商品詳細名称コーヒー豆ブランド生豆倶楽部原材料コーヒー内容量1kg原産国ルワンダ販売者トライアローズ株式会社＊焙煎で様々な味わいを生み出すという「楽しさ」を体験するために、スタンダードでは味わえない高級コーヒー豆をシリーズ化したのが、生豆倶楽部（Green Beans Club） プレミアムシリーズです。

　ルワンダ共和国は四国の1.5倍ほどのアフリカの中央にある小さな国です。

美しい山並みに囲まれた大地は「アフリカのスイス」と称され、野生のマウンテンゴリラの生息地として知られるほど、自然の多様性にも恵まれています。

　コーヒーは標高1350mから2100mの高地で栽培されます。

肥沃な火山灰土、適度な降水量、一年中を通じて温暖な気候が、コーヒーチェリーをゆっくりと成長、成熟させ、高品質のコーヒーの生産につながっています。

　コーヒーの生産は100年の歴史があります。

2002年、スペシャルティコーヒー生産に転換し、小生産者によるコーヒー品質のバラつきを、組合管理下移行による品質の安定化に成功しました。

現在70以上のウエットミルがあり、労働者の教育、スキルアップに努めています。

チェリーは農園で熟度差により選別され、水槽にてチェリーの洗浄と比重選別により、未熟豆や不純物が除去されます。

　果肉除去のあと36時間の醗酵、水洗、パーチメントの選別、そして再度24時間水に浸し、アフリカンベッドでの乾燥が行なわれ、そこで欠点豆がハンドピックされます。

乾燥は14日から21日間かかり、水分は10.5%で仕上げられます 【ルワンダ　クラシック・ブルボン】 エリア：ルワンダ国内 プロセス：フーリーウォッシュド（天日乾燥） 品種：ブルボン 標高：1,300〜1,400m